Målet med prosjektet er å kartleggja førekomst og faktorar som påverkar matusikkerheit blant asylsøkjarar og flyktingar i Noreg.
Ein høg førekomst av underernæring og matusikkerheit har vorte observert blant flyktningar og høg førekomst av matusikkerheit er observert blant asylsøkjarar busette i høginntektsland.
Økonomiske avgrensingar, mangel på kunnskap om nye matvarer, vanskar med shopping, utfordringar med språk, og dessutan problem med å overhalda ulike religiøse matreglar er knytte til førekomsten og alvorsgrada av matusikkerheit.
Det finst likevel ikkje data om mattryggleik blant asylsøkjarar i Noreg i dag. Målet med dette prosjektet er å undersøkja mattryggleik og erfaringar med mattilbod og tillaging av måltid ved asylmottak i Noreg.
Dette er ein langsiktig prosjektstudie starta i 2014, med mål om å fanga opp aspekt av matusikkerheit etter migrasjonsbølgjer i Noreg.
Ulike metodar har vorte vedtekne for å undersøkja matusikkerheit:
- deltakarobservasjon
- kvalitative intervju
- undersøking
- 24-timars kostintervju
For tida undersøkjer me mattryggleik blant ukrainske flyktningar.
Deltakarar
Samarbeidspartnarar
- Forbruksforskingsinstituttet SIFO, OsloMet
- Helseetaten i Oslo kommune
