Hanne Torjusen

Kort om

Hanne Torjusen er postdoktor ved Forbruksforskningsinstituttet SIFO. Torjusen er ernæringsfysiolog med særlig interesse for mat i sammenheng med helse og bærekraft i et helhetsperspektiv, og samfunnsdeltakelse gjennom matrelasjoner. Hennes doktoravhandling ‘Økologisk mat, svangerskap og helse’ (UiO, 2022) beskriver bruk av økologisk mat blant gravide kvinner i Den norske mor, far og barn undersøkelsen og undersøker sammenhenger mellom økologisk mat i kosten under svangerskapet og forekomsten av svangerskapsforgiftning (pre-eklampsi) hos gravide, og forekomsten av urogenitale misdannelser (hypospadi og kryptorkisme) hos nyfødte guttebarn. Øvrige forskningsprosjekter omfatter tverrfaglige og internasjonale samarbeid, som de EU-finansierte prosjektene Welfare Quality, Organic-PLUS, Strength2Food og FOOdIVERSE. Hun arbeider for tiden i prosjektet ‘Amazing Grazing’, et samarbeidsprosjekt mellom NIBIO og SIFO om bærekraftig kjøtt og ull fra sau som beiter i norsk utmark.

Fagområder

Vitenskapsdisipliner

Sosiologi Annen kulturvitenskap Samfunnsvitenskap Helsetjeneste- og helseadministrasjonsforskning Gynekologi og obstetrikk

Forskningsgrupper

Berekraftig tekstil- og matforbruk

Forskningsprosjekter

Aktive forskningsprosjekter

Amazing grazing – bærekraftig kjøtt og ull fra sau som beiter i norsk utmark
Amazing grazing skal få frem kunnskap om hvordan sau i norsk utmark bidrar til en bærekraftig utvikling. Kjøtt og ull fra norske sauer kommer fra gårder med ulikt ressursgrunnlag, ulike driftsopplegg og ulik ressursbruk.

Avsluttede forskningsprosjekter

FOOdIVERSE: Diversifying sustainable and organic food systems
Forskere i fem land vil involvere forbrukere, produsenter, forhandlere og lokale myndigheter i måter å styrke forbruket av lokal og økologisk mat.
Organic-PLUS
Formålet med prosjektet er å finne nye erstatninger for en rekke innsatsmidler og metoder som i dag er omstridte, men tillat brukt i økologisk landbruk.
Strength2Food: Food quality for sustainability and health
Prosjektet Strength2Food skal se nærmere på betydningen av EUs kvalitetspolitikk og offentlig sektors innkjøpspolitikk i forhold til lokal produksjon og forbruk av mat.

Vitenskapelige publikasjoner

Vittersø, Gunnar ; Andreola, Mattia; Kjærnes, Unni ; Kuraj, Sabina ; Schjøll, Alexander ; Torjusen, Hanne (2025). Conditions for Sustainable Food Consumption: A Comparative Study of Europeans' Valuations of Chicken Meat. Jacobsen, Eivind; Strandbakken, Pål; Dulsrud, Arne; Skuland, Silje Elisabeth (Red.). Consumers and consumption in comparison. s. 115-138. Emerald Group Publishing Limited.
https://doi.org/10.1108/S0195-631020240000037006

Vittersø, Gunnar ; Andreola, Mattia; Kjærnes, Unni; Kuraj, Sabina; Schjøll, Alexander ; Torjusen, Hanne (2024). Conditions for Sustainable Food Consumption: A Comparative Study of Europeans' Valuations of Chicken Meat. Comparative Social Research. Vol. 37.
https://doi.org/10.1108/S0195-631020240000037006

Torjusen, Hanne ; Vittersø, Gunnar (2023). Sustainability conventions in a local organic consumer cooperative in Norway: Hope and trouble of participants. Morrow, Oona; Veen, Esther; Wahlen, Stefan (Red.). Community Food Initiatives A Critical Reparative Approach. s. 117-134. Routledge.
https://doi.org/https://doi.org/10.4324/9781003195

Liu, Buyun; Curl, Cynthia L.; Brantsæter, Anne Lise; Torjusen, Hanne ; Sun, Yangbo; Du, Yang; Lehmler, Hans-Joachim; Balentine, Annica; Snetselaar, Linda G.; Bao, Wei (2022). Perspective: Organic food consumption during pregnancy and the potential effects on maternal and offspring health. 9 s. Advances in Nutrition. Vol. 14.
https://doi.org/10.1016/j.advnut.2022.11.001

Vittersø, Gunnar ; Torjusen, Hanne ; Laitala, Kirsi ; Tocco, Barbara; Biasini, Beatrice; Csillag, Peter; Duboys de Labarre, Matthieu; Lecoeur, Jean-Loup; Maj, Agnieszka; Majewski, Edward; Malak-Rawlikowska, Agata; Menozzi, Davide; Török, Áron; Wavresky, Pierre (2019). Short Food Supply Chains and Their Contributions to Sustainability: Participants’ Views and Perceptions from 12 European Cases. Sustainability. Vol. 11.
https://doi.org/10.3390/su11174800

Brantsæter, Anne Lise; Torjusen, Hanne ; Meltzer, Helle Margrete; Papadopoulou, Eleni; Hoppin, Jane A; Alexander, Jan; Lieblein, Geir; Roos, Gun ; Holten, Jon Magne; Swartz, Jackie; Haugen, Margaretha (2016). Organic Food Consumption during Pregnancy and Hypospadias and Cryptorchidism at Birth: The Norwegian Mother and Child Cohort Study (MoBa). 32 s. Environmental Health Perspectives. Vol. 124.
https://doi.org/10.1289/ehp.1409518

Torjusen, Hanne ; Brantsæter, Anne Lise; Haugen, Margaretha; Alexander, Jan; Bakketeig, Leiv Sigmund; Lieblein, Geir; Stigum, Hein; Næs, Tormod; Swartz, Jackie; Holmboe-Ottesen, Gerd; Roos, Gun ; Meltzer, Helle Margrete (2014). Reduced risk of pre-eclampsia with organic vegetable consumption: results from the prospective Norwegian Mother and Child Cohort Study. 11 s. BMJ Open. Vol. 4.
https://doi.org/10.1136/bmjopen-2014-006143

Olsen, Sjurdur Frodi; Birgisdottir, Bryndis Eva; Halldorsson, Thorhallur Ingi; Brantsæter, Anne Lise; Haugen, Margaretha; Torjusen, Hanne ; Petersen, Sesilje B; Strøm, Martin; Meltzer, Helle Margrete (2014). Possibilities and considerations when merging dietary data from the world's two largest pregnancy cohorts: The Danish National Birth Cohort and the Norwegian Mother and Child Cohort Study. Acta Obstetricia et Gynecologica Scandinavica. Vol. 93.
https://doi.org/10.1111/aogs.12513

Torjusen, Hanne ; Lieblein, Geir; Næs, Tormod; Haugen, Margaretha; Meltzer, Helle Margrete; Brantsæter, Anne Lise (2012). Food patterns and dietary quality associated with organic food consumption during pregnancy; data from a large cohort of pregnant women in Norway. BMC Public Health. Vol. 12.
https://doi.org/10.1186/1471-2458-12-612

Kjærnes, Unni ; Torjusen, Hanne (2012). Beyond the Industrial Paradigm? : Consumers and Trust in Food. Spaargaren, Gert; Oosterveer, Peter; Loeber, Anne (Red.). Food Practices in Transition : Changing Food Consumption, Retail and Production in the Age of Reflexive Modernity. s. 86-106. Routledge.

Se alle publikasjoner

Publikasjonslisten er hentet ut av Cristin. Listen kan være ufullstendig

Forskningsrapporter

Amilien, Virginie ; Lassen, Kjersti ; Roos, Gun ; Torjusen, Hanne ; Vittersø, Gunnar ; Kabelvåg tenkegryte, Kabelvåg (2024). "Lofoten som bærekraftig matdestinasjon Innblikk fra et seminar og en rundtur" av Kabelvåg tenkegryte. OsloMet - storbyuniversitetet.

Vittersø, Gunnar ; Torjusen, Hanne ; Sabina, Kuraj (2022). Diversity in food culture and consumption patterns. Survey results from seven European countries. ISBN: 978-82-7063-544-3. 68 s. OsloMet - storbyuniversitetet.

Vittersø, Gunnar ; Torjusen, Hanne (2022). Aktiviteter og resultater fra prosjektet Organic-PLUS FORSTERK_SIFO. 26 s. OsloMet - storbyuniversitetet.

Vittersø, Gunnar ; Hebrok, Marie ; Heidenstrøm, Nina ; Klepp, Ingun Grimstad ; Laitala, Kirsi ; Tangeland, Torvald ; Throne-Holst, Harald ; Torjusen, Hanne (2021). Bærekraftig koronaliv. 30 s. OsloMet - storbyuniversitetet.
http://hdl.handle.net/20.500.12199/6528

Vittersø, Gunnar ; Torjusen, Hanne ; Thorjussen, Christian Bernhard Holth; Schjøll, Alexander ; Kjærnes, Unni (2019). Survey on Public Opinion in Europe regarding contentious inputs-a report. 98 s. OsloMet - storbyuniversitetet.
https://organicplusnet.files.wordpress.com/2019/11

Vittersø, Gunnar ; Torjusen, Hanne ; Laitala, Kirsi ; arfini, Filippo; Biasini, Beatrice; Coppola, E.; Csillag, P.; Donati, M; De Labarre, Matthieu; Gentili, R; Gorton, Matthew; Lecoeur, J.L.; Lucini, A.; Maj, A.; Majewski, E.; Malak-Rawlikowska, A.; Mancini, M.C.; Menozzi, Davide; Tocco, Barbara; Torok, Aaron; Veneziani, M. (2018). Qualitative assessment of motivations, practices and organisational development of short food supply chains. 155 s. EU web.

Klepp, Ingun Grimstad ; Laitala, Kirsi ; Tangeland, Torvald ; Throne-Holst, Harald ; Vittersø, Gunnar ; Hebrok, Marie Cathrine ; Heidenstrøm, Nina ; Torjusen, Hanne (2018). Forbruk og det grønne skiftet. Kunnskapsoppsummeringer forbrukerpolitikk 2018. 17 s. Forbruksforskningsinstituttet SIFO.
http://hdl.handle.net/20.500.12199/5982

Haugen, Margaretha; Halvorsen, Ragnhild; Iversen, Per Ole; Mansoor, Mohammad Azam; Meltzer, Helle Margrete; Torjusen, Hanne ; Andreassen, Åshild Kristine; Arukwe, Augustine; Bernhoft, Aksel; Bøe, Knut Egil; Dierkes, Jutta; Frølich, Wenche; Frøyland, Livar; Hemre, Gro Ingunn; Krogdahl, Åshild; Källqvist, Torsten; Lassen, Jørgen Fredrik; Lyche, Jan Ludvig; Næss, Bjørn; Skålhegg, Bjørn Steen; Skåre, Janneche Utne; Steffensen, Inger-Lise; Sundheim, Leif; Torrissen, Ole; Alexander, Jan (2014). Comparison of organic and conventional food and food Production. Part III: Human health – an evaluation of human studies, animal models studies and biomarker studies. ISBN: 978-82-8259-136-2. 93 s. Norwegian Scientific Committee for Food Safety (VKM).
http://hdl.handle.net/11250/2474295

Torjusen, Hanne (2004). Tillit til mat i det norske markedet Hvordan oppfatter forbrukerne trygg mat?. 92 s. Statens institutt for forbruksforskning.
http://hdl.handle.net/20.500.12199/5420

Torjusen, Hanne ; Kjærnes, Unni ; Sangstad, Lotte; Jensen, Kathrine O'Doherty (2004). European Consumers' Conceptions of Organic Food. A Review of Available Research. ISBN: 82-7063-394-1. 147 s. Statens institutt for forbruksforskning.
http://www.sifo.no/files/file49330_fagrapport_2004

Se alle publikasjoner

Publikasjonslisten er hentet ut av Cristin. Listen kan være ufullstendig

Formidling

Lassen, Kjersti ; Vittersø, Gunnar ; Amilien, Virginie ; Torjusen, Hanne ; Roos, Gun (2023). Hvordan ser vi for oss et samfunn basert på lokal mat?.
https://www.oslomet.no/forskning/forskningsnyheter

Roos, Gun ; Amilien, Virginie ; Torjusen, Hanne ; Vittersø, Gunnar (2023). A quality scheme gaze at local food systems and supply chains in Norway. Local food systems, local food policies and public procurement of food and catering: When is local (more) sustainable?. Work Research Institute, OsloMet.

Kuraj, Sabina ; Vittersø, Gunnar ; Torjusen, Hanne ; Uldahl, Maria; Borgen, Svein Ole (2023). The role of public procurement in increasing the availability of local and organic food. The views of stakeholders involved in different food provisioning systems. Local food systems, local food policies and public procurement of food and catering: When is local (more) sustainable?. Arbeidsforskningsinstituttet AFI ved OsloMet.

Vittersø, Gunnar ; Torjusen, Hanne ; Kuraj, Sabina (2023). FOOdIVERSE - WP2 Diversity in Food Cultures. Joint Conference on Food Systems. SysOrg, FoodLevers and FOODiVERSE.

Vittersø, Gunnar ; Torjusen, Hanne ; Thorjussen, Christian Bernhard Holth; Kjærnes, Unni ; Schjøll, Alexander (2022). Folks oppfatninger av økologisk landbruk. Resultater fra forbrukersurvey og kompetansegrupper. Mer og bedre økologisk landbruk i Norge – forskning møter politikk. SIFO, NORSØK, Økologisk Norge og Norsk Landbruksrådgivning.
https://www.oslomet.no/om/arrangement/mer-og-bedre

Vittersø, Gunnar ; Torjusen, Hanne ; Schjøll, Alexander ; Thorjussen, Christian Bernhard Holth; Kjærnes, Unni ; Dalevoll, Kristine; Lilja, Louise Märta Johanna (2022). Brukerinvolvering i Organic-PLUS og folks oppfatninger av økologisk landbruk. Mer og bedre økologisk landbruk i Norge - forskning møter politikk. Forbruksforskningsinstituttet SIFO, Norsk Senter for Økologisk Landbruk NORSØK, Norsk Landbruksrådgivning, Økologisk Norge.

Torjusen, Hanne ; Vittersø, Gunnar (2022). Bærekraftig matforbruk. Mat og helsekonferansen. Mat og helse i skolen.

Torjusen, Hanne ; Vittersø, Gunnar ; Kuraj, Sabina ; Borgen, Svein Ole (2022). Hva er FOOdIVERSE og hvordan kan prosjektet komme til nytte for Hadeland Andelslandbruk?. Medlemsmøte i Hadeland Andelslandbruk. Hadeland Andelslandbruk.

Vittersø, Gunnar ; Torjusen, Hanne ; Kuraj, Sabina ; Borgen, Svein Ole (2022). Diversity in Food Cultures - Preliminary results. ESA RN5 Midterm Conference. Consumption Research Norway (SIFO) Oslo Metropolitan University.

Klepp, Ingun Grimstad ; Tobiasson, Tone; Torjusen, Hanne (2022). Knitting a New Future: Patterns and design embracing nature, indigenous breeds and artisanal processed yarns. FLEECE TO FASHION Economies and Cultures of Knitting in Modern Scotland. University og Glasgow.

Se alle publikasjoner

Publikasjonslisten er hentet ut av Cristin. Listen kan være ufullstendig

Hanne Torjusen

Kort om

Fagområder

Vitenskapsdisipliner

Forskningsgrupper

Berekraftig tekstil- og matforbruk

Forskningsprosjekter

Aktive forskningsprosjekter

Avsluttede forskningsprosjekter

Publikasjoner og forskningsresultater

Vitenskapelige publikasjoner

Forskningsrapporter

Formidling

Hold deg oppdatert på hva som skjer på OsloMet.