Fagdag for restaurant- og matfag og salg, service og reiseliv

For deg som følger fagdagen digitalt

Følg arrangementet digitalt her (oslomet.zoom.us).

Tema for årets fagdag er yrkesfaglig fordypning (YFF) og integrering av utdanningsprogrammene restaurant- og matfag og salg, service og reiseliv.

Konferansier for dagen: Kaia Mobråten, førsteamanuensis ved OsloMet.

Program

• 09.00: Kaffe/te og frukt
• 09.30: Velkommen og informasjon om sammenslåing av restaurant- og matfag og salg, service og reiseliv i yrkesfaglærerutdanningen ved Institutt for yrkesfaglærerutdanning. Hege Anita Danielsen, studieleder ved Institutt for yrkesfaglærerutdanning.
• 09.45: Hva kjennetegner gjennomføring av YFF i SSR? Kyrre Romuld, spesialkonsulent, Oslo kommune, Utdanningsetaten.
• 10.15: Dilemma i undervegsvurderinga i YFF i lys av formålet med faget. Ann Karin Sandal, førsteamanuensis ved Høgskulen på Vestlandet.
• 10.45: Pause
• 11.00: Hvordan organiseres YFF i restaurant- og matfag? Resultater fra en undersøkelse om yrkesfaglig fordypning. Halvor Spetalen, dosent ved OsloMet.
• 11.30: Bedriftenes perspektiv og skolens organisering av YFF. Anne Breen, universitetslektor ved OsloMet og Merete Rekdahl, universitetslektor ved OsloMet.
• 12.00: Lunsj med rundstykker og kaffe/te.
• 13.00: Yrkesfaglærerens perspektiv på YFF i bedrift - fra håndvask til læreplass. Nils Petter Hennum, lektor og Andreas G. Lynum, adjunkt. Begge ved Rosenvilde videregående skole.
• 13.30: Informasjon om Senter for kunnskap om yrkesfag (SKY) ved Institutt for yrkesfaglærerutdanning. Halvor Spetalen, dosent ved OsloMet.
• 13.40: Avslutning.

Presentasjonene vil bli strømmet og tatt opp. Etter fagdagen vil presentasjonene sendes til alle påmeldte deltakere.