Kort om
Professor i Samfunnsernæring og klinisk ernæringsfysiolog, med bred erfaring i ernæringsepidemiologi fra Algerie, Argentina, Vietnam, Nepal og med et stort internasjonalt nettverk. Hennes publikasjoner spenner over flere forskningsfelt innen mødre- og barneernæring, barns vekst og utvikling, jodoverskudd og mangel, underernæring, kostholdsforskning, amming, mikronæringsstoffer, retten til tilstrekkelig mat og matsikkerhet. Hun har og er del av prosjekter som omhandler overvåking av jod i den norske befolkningen, et prosjekt om revisjon WHOs metodikk for jodmåling, i tillegg til et EU-prosjekt om jodkunnskap hos unge europeiske kvinner. Hun har jobbet med matusikkerhet blant asylsøkere og eldre i Norge og mangel på kosthold og mikronæringsstoffer hos vegetarianere og veganere. Ved OsloMet er Sigrun leder for forskningsgruppen Samfunnsernæring og leder for Forskerlinjen av HV. Hun veileder også master- og ph.d.-studenter.
Forskningsgrupper
Forskningsprosjekter
Aktive forskningsprosjekter
-
Jodstatus i ulike populasjonsgrupper
Dette prosjektet har som overordna mål å undersøkja jodstatus i sårbare grupper i befolkninga som barn, unge kvinner, veganere, gravide, ammande og eldre.
-
Kartlegging av jodstatus og saltinntak blant toåringer og deres mødre i Norge
Forskningsprosjektet kartlegger jodstatus og saltinntak hos mor og barn.
-
Mattryggleik blant flyktingar og asylsøkjarar i Noreg
Målet med prosjektet er å kartleggja førekomst og faktorar som påverkar matusikkerheit blant asylsøkjarar og flyktingar i Noreg.
Avsluttede forskningsprosjekter
-
Policy Evaluation Network (PEN) – Public policies addressing health-related behaviours in Europe
PEN har som mål å evaluere politiske tiltak for å fremme et sunt kosthold og fysisk aktivitet hos befolkningen.
