Silje Elisabeth Skuland

Fagområder

Vitenskapsdisipliner

Sosiologi Samfunnsvitenskap

Forskningsgrupper

Forbrukarpolitikk og -økonomi

Forskningsprosjekter

Inkluderende forbruk
Satsingsområde med mål å utvikle og formidle kunnskap om hvordan forbruk kan fremme og hemme samfunnsdeltakelse og sosial inkludering av sårbare grupper.
Policy Evaluation Network (PEN) – Public policies addressing health-related behaviours in Europe
PEN har som mål å evaluere politiske tiltak for å fremme et sunt kosthold og fysisk aktivitet hos befolkningen.
Referansebudsjett for forbruksutgifter
Prosjektet skal vedlikeholde, oppdatere og videreutvikle det norske Referansebudsjettet. Referansebudsjettet skal benyttes som verktøy i forskning om levekår i Norge, og bidra til politikkutforming på feltet.
SafeConsume
Prosjektet «SafeConsume» skal bidra til å redusere risikoen for matbårne sykdommer hjemme på kjøkkenet.
Tilhørighet blant minoritets- og majoritetsbarn i lavinntektsfamilier (BELONG)
Prosjektet skal studere 12-åringers tilhørighet til blant annet mennesker, steder og ting for å få kunnskap om hvorfor noen faller utenfor samfunnet i voksen alder.

Vitenskapelige publikasjoner

Langsrud, Solveig; Veflen, Nina Jeanette; Allison, Rosalie; Crawford, Bob; Izsó, Tekla; Kasza, Gyula; Lecky, Donna M.; Nicolau, Anca Ioana; Scholderer, Joachim; Skuland, Silje Elisabeth ; Teixeira, Paula (2023). A trans disciplinary and multi actor approach to develop high impact food safety messages to consumers: Time for a revision of the WHO - Five keys to safer food?. Trends in Food Science & Technology. Vol. 133.
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2023.01.018

O’Connell, Rebecca; Brannen, Julia; Ramos, Vasco; Skuland, Silje Elisabeth ; Truninger, Monica (2022). School meals as a resource for low-income families in three European countries: a comparative case approach. 31 s. European Societies. Vol. 24.
https://doi.org/10.1080/14616696.2022.2078498

O'Connell, Rebecca; Knight, Abigail; Brannen, Julia; Skuland, Silje Elisabeth (2021). Eating out, sharing food and social exclusion: Young people in low-income families in the UK and Norway. Hall, Sarah Marie; Pimlott-Wilson, Helena; Horton, John (Red.). Austerity Across Europe: Lived Experiences of Economic Crisis. s. 15-27. Routledge.

Didier, Pierrine; Nguyen-The, Christophe; Martens, Lydia; Foden, Mike; Dumitrascu, Loredana; Mihalache, Augustin Octavian; Nicolau, Anca Ioana; Skuland, Silje Elisabeth ; Truninger, Monica; Junqueira, Luís; Maitre, Isabelle (2021). Washing hands and risk of cross-contamination during chicken preparation among domestic practitioners in five European countries. 7 s. Food Control. Vol. 127.
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2021.108062

Mihalache, Octavian Augustin; Møretrø, Trond; Borda, Daniela; Dumitrascu, Loredana; Neagu, Corina; Nguyen-The, Christophe; Maître, Isabelle; Didier, Pierrine; Teixeira, Paula; Junqueira, Luis Orlando Lopes; Truninger, Monica; Izsó, Tekla; Kasza, Gyula; Skuland, Silje Elisabeth ; Langsrud, Solveig; Nicolau, Anca Ioana (2021). Kitchen layouts and consumers’ food hygiene practices: Ergonomics versus safety. Food Control. Vol. 131.
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2021.108433

Santos-Ferreira, Nanci; Alves, Angela; Cardoso, Maria João; Langsrud, Solveig; Malheiro, Ana Rita; Fernandes, Rui; Maia, Rui; Truninger, Monica; Junqueira, Luis; Nicolau, Anca Ioana; Dumitrascu, Loredana; Skuland, Silje Elisabeth ; Kasza, Gyula; Izso, Tekla; Ferreira, Vania; Teixeira, Paula (2021). Cross-contamination of lettuce with Campylobacter spp. via cooking salt during handling raw poultry. 12 s. PLOS ONE. Vol. 16.
https://doi.org/10.1371/journal.pone.0250980

Møretrø, Trond; Nguyen-The, Christophe; Didier, Pierrine; Maître, Isabelle; Izsó, Tekla; Kasza, Gyula; Skuland, Silje Elisabeth ; Cardoso, Maria Joao; Ferreira, Vânia B.; Teixeira, Paula; Borda, Daniela; Dumitrascu, Loredana; Neagu, Corina; Nicolau, Anca Ioana; Anfruns-Estrada, Eduard; Foden, Mike; Voysey, Phil; Langsrud, Solveig (2021). Consumer practices and prevalence of Campylobacter, Salmonella and norovirus in kitchens from six European countries. International journal of food microbiology. Vol. 347.
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2021.109172

Dumitrașcu, Loredana; Nicolau, Anca Ioana; Neagu, Corina; Didier, Pierrine; Maître, Isabelle; Nguyen-The, Christophe; Skuland, Silje Elisabeth ; Møretrø, Trond; Langsrud, Solveig; Truninger, Monica; Teixeira, Paula; Ferreira, Vânia; Martens, Lydia; Borda, Daniela (2020). Time-temperature profiles and Listeria monocytogenes presence in refrigerators from households with vulnerable consumers. Food Control. Vol. 111.
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2019.107078

Langsrud, Solveig; Sørheim, Oddvin; Skuland, Silje Elisabeth ; Almli, Valerie Lengard; Jensen, Merete Rusås; Grøvlen, Magnhild Seim; Ueland, Øydis; Møretrø, Trond (2020). Cooking chicken at home: Common or recommended approaches to judge doneness may not assure sufficient inactivation of pathogens. 27 s. PLOS ONE. Vol. 15.
https://doi.org/10.1371/journal.pone.0230928

Skuland, Silje Elisabeth (2019). Packed Lunch Poverty: Immigrant Families’ Struggles to Include Themselves in Norwegian Food Culture. Borch, Anita; Harsløf, Ivan; Klepp, Ingun Grimstad; Laitala, Kirsi (Red.). Inclusive Consumption: Immigrants' Access to and Use of Public and Private Goods and Services. s. 135-153. Universitetsforlaget.
https://doi.org/https://doi.org/10.18261/978821503

Se alle publikasjoner

Publikasjonslisten er hentet ut av Cristin. Listen kan være ufullstendig

Forskningsrapporter

Skuland, Silje Elisabeth ; Alecu, Andreea I. ; Kok, Erlend Hua Lun ; Ansteensen, Ann-Kristin ; Roos, Gun ; Lynum, Markus ; Blomberg, Lilli Wolland (2024). Utredning av kunnskapsgrunnlaget for sosialhjelpssatser. SIFO-rapport nr. 5-2024. ISBN: 978-82-7063-571-9. 103 s. Forbruksforskningsinstituttet SIFO, OsloMet.
https://hdl.handle.net/11250/3128755

Lynum, Markus ; Blomberg, Lilli Wolland; Skuland, Silje Elisabeth ; Ansteensen, Ann-Kristin (2023). Oppdatering av forbruksområdet husholdningsartikler: Vurdering av vare- og tjenestegrunnlaget i referansebudsjettet. SIFO-rapport nr. 1-2023. ISBN: 978-82-7063-552-8. Forbruksforskningsinstituttet SIFO, OsloMet.
https://hdl.handle.net/11250/3068172

Lynum, Markus ; Skuland, Silje Elisabeth (2022). Oppdatering av forbruksområdet «Andre dagligvarer»: Vurdering av vare- og tjenestegrunnlaget i referansebudsjettet. ISBN: 978-82-7063-541-2. 135 s. Forbruksforskningsinstituttet SIFO, OsloMet. Vol. 2022.
https://hdl.handle.net/11250/2997958

Poppe, Christian ; Skuland, Silje Elisabeth (2021). Virker gjeldsregisteret. Bankenes erfaringer med og holdninger til gjeldsinformasjonsforetak. 60 s. OsloMet - storbyuniversitetet.

Roos, Gun ; Klepp, Ingun Grimstad ; Laitala, Kirsi ; Haugrønning, Vilde ; Bugge, Annechen Bahr ; Skuland, Silje Elisabeth ; Steinnes, Kamilla Knutsen ; Teigen, Helene Maria Fiane (2020). Barn og unges forbruk: klær, mat og kropp. ISBN: 978-82-7063-516-0. 180 s. OsloMet - storbyuniversitetet.
http://hdl.handle.net/20.500.12199/6458

Skuland, Silje Elisabeth ; Poppe, Christian (2020). Veien til gjeldsordning. Skyldnernes erfaringer med Nav, namsmann og regelverk. ISBN: 978-82-7063-518-4. 38 s. OsloMet - storbyuniversitetet.
http://hdl.handle.net/20.500.12199/6467

Skuland, Silje Elisabeth ; Langsrud, Solveig; Teigen, Helene Maria Fiane ; Rosenberg, Thea Grav; Møretrø, Trond; Martens, Lydia; Foden, Mike; Truninger, Mónica; Dumitraşcu, Loredana; Maître, Isabelle; Nguyen-The, Christophe; Teixeira, Paula; Nicolau, Anca Ioana; Borda, Daniela; Nunes, Cristina; Ferreira, Vânia; Didier, Pierrine (2020). European food safety: Mapping critical food practices and cultural differences in France, Norway, Portugal, Romania and the UK. ISBN: 978-82-7063-506-1. 809 s. OsloMet - storbyuniversitetet.

Skuland, Silje Elisabeth (2016). Mat som praksis og kunnskap: En sosiologisk studie over matens materielle, diskursive og sosiale forutsetninger. 250 s. Universitetet i Oslo.

Skuland, Silje ; Klepp, Ingun Grimstad ; Bjerck, Mari (2010). Fritidsbåter og miljø : en studie av båtliv, forbruksvekst og miljøansvar. ISBN: 978-82-7063-429-3. 164 s. Statens institutt for forbruksforskning.
http://www.sifo.no/files/file76960_fagrapport_3-20

Skuland, Silje Elisabeth ; Skogen, Ketil (2009). Rovdyr og landskap. Rovdyras plass i ulke landskapsforståelser. 54 s. Norsk intitutt for naturforskning.
http://hdl.handle.net/11250/2389279

Se alle publikasjoner

Publikasjonslisten er hentet ut av Cristin. Listen kan være ufullstendig

Formidling

Langsrud, Solveig; Veflen, Nina; Skuland, Silje Elisabeth ; Teixeira, Paula; Scholderer, Joachim; Crawford, Bob; Allison, Rosalie; Lecky, Donna M.; Kasza, Gyula; Nicolau, Anca Ioana (2022). Development of updated food safety messages to reduce the burden of foodborne illness in Europe. FoodMicro2022: Next generation challenges. The International Committee on Food Microbiology and Hygiene.

Austgulen, Marthe Hårvik ; Alecu, Andreea Ioana ; Skuland, Silje Elisabeth (2022). Det norske referansebudsjettet. Møte i nordisk referansebudsjettnettverk. Konsumentverket.

Skuland, Silje Elisabeth (2021). Virker gjeldsregistrene?. Ressursnettverk gjeldsrådgiving. Kompetansesenteret for gjeldsrådgivning.

Skuland, Silje Elisabeth (2021). Virker gjeldsregistrene? Bankenes erfaringer med og holdninger til gjeldsinformasjonsforetak. Frokostseminar . Norsk Kredittforum.

Klepp, Ingun Grimstad ; Skuland, Silje Elisabeth ; Haugrønning, Vilde ; Lassen, Kjersti (2020). Norske foreldre er åpne for skolemat og skoleuniform.
https://forskning.no/barn-og-ungdom-mat-oslomet/no

Skuland, Silje Elisabeth ; Lassen, Kjersti (2020). Vanskelig å følge hygieneråd på kjøkkenet.
https://www.oslomet.no/forskning/forskningsnyheter

Klepp, Ingun Grimstad ; Skuland, Silje Elisabeth (2020). Om håndvask og menn. VG : Verdens gang.
https://www.vg.no/nyheter/meninger/i/qLBWy0/om-haa

Skuland, Silje Elisabeth (2020). European consumer perceptions and practices affecting food safety. 34th International EFFoST 2020.

Skuland, Silje Elisabeth (2019). Fattige barn tynges av skam.

Poppe, Christian ; Skuland, Silje Elisabeth (2019). 170 milliarder i gjeld syns ikke i fattigdomsstatistikken: – Skjult felle.
https://www.vl.no/nyhet/170-milliarder-i-gjeld-syn

Se alle publikasjoner

Publikasjonslisten er hentet ut av Cristin. Listen kan være ufullstendig