Gun Roos

Kort om

Gun Roos er ernæringsantropolog og har vært ansatt som forsker II ved SIFO siden 1999. Hun tok sin doktorgrad (Ph.D.) i 1995 ved University of Kentucky om barns matkultur. Hun er spesielt interessert i tverrvitenskapelig forskning med fokus på sosiale og kulturelle aspekter ved mat og helse-relatert livsstil og hvordan ulike grupper oppfatter og forbruker mat i sin hverdag. Hun har forsket og publisert på tema knyttet til blant annet mat og sosial ulikhet, kjønn, barn, migrasjon, matmerking, ernæringspolitikk, og norsk mat.

Fagområder

Vitenskapsdisipliner

Annen kulturvitenskap Humaniora Sosiologi Gynekologi og obstetrikk Medisinske fag Kulturvitenskap

Emner

Sosial ulikhet Ernæringsantropologi Matforbruk Kjønn og mat Ernæringspolitikk

Forskningsgrupper

Forbrukarpolitikk og -økonomi

Forskningsprosjekter

Food2Gather: Exploring foodscapes as public places for integration
Det europeiske prosjektet Food2Gather undersøker hvilken rolle mat spiller i å skape det offentlige rom.
Mattryggleik blant flyktingar og asylsøkjarar i Noreg
Målet med prosjektet er å kartleggja førekomst og faktorar som påverkar matusikkerheit blant asylsøkjarar og flyktingar i Noreg.
Policy Evaluation Network (PEN) – Public policies addressing health-related behaviours in Europe
PEN har som mål å evaluere politiske tiltak for å fremme et sunt kosthold og fysisk aktivitet hos befolkningen.
Referansebudsjett for forbruksutgifter
Prosjektet skal vedlikeholde, oppdatere og videreutvikle det norske Referansebudsjettet. Referansebudsjettet skal benyttes som verktøy i forskning om levekår i Norge, og bidra til politikkutforming på feltet.
Strength2Food: Food quality for sustainability and health
Prosjektet Strength2Food skal se nærmere på betydningen av EUs kvalitetspolitikk og offentlig sektors innkjøpspolitikk i forhold til lokal produksjon og forbruk av mat.

Vitenskapelige publikasjoner

Sawyer, Alexia D. M.; van Lenthe, Frank; Kamphuis, Carlijn; Bengoechea, Enrique Garcia; Luszczynska, Aleksandra; Terragni, Laura ; Volf, Kevin; Roos, Gun ; Woods, Catherine; Forberger, Sarah; Scheidmeir, Marie; Langøien, Lars Jørun; Neumann-Podczaska, Agnieszka; Wieczorowska-Tobis, Katarzyna; Stronks, Karien (2024). Hypothetical mechanisms driving physical activity levels in ethnic minority groups living in Europe: a systematically identified evidence-based conceptual systems model. International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity. Vol. 21.
https://doi.org/10.1186/s12966-024-01626-2

Torheim, Liv Elin ; Løvhaug, Anne Lene ; Huseby, Camilla Sanne; Henjum, Sigrun ; Terragni, Laura ; Poelman, Maartje; Harrington, Janas M.; Vandevijvere, Stefanie; Roos, Gun (2023). Evaluation and prioritization of food environment policies in Norway using the Healthy Food Environment Policy Index (Food-EPI). Food & Nutrition Research (FNR). Vol. 67.
https://doi.org/10.29219/fnr.v67.9117

Ahrens, Wolfgang; Brenner, Hermann; Flechtner-Mors, Marion; Harrington, Janas M.; Hebestreit, Antje; Kamphuis, Carlijn B.M.; Kelly, Liam; Laxy, Michael; Luszczynska, Aleksandra; Mazzocchi, Mario; Murrin, Celine M.; Poelman, Maartje; Steenhuis, Ingrid; Roos, Gun ; Steinacker, Juergen M.; van Lenthe, Frank; Zeeb, Hajo; Zukowska, Joanna; Lakerveld, Jeroen; Woods, Catherine (2022). Dietary behaviour and physical activity policies in Europe: learnings from the Policy Evaluation Network (PEN). European Journal of Public Health. Vol. 32.
https://doi.org/10.1093/eurpub/ckac148

Amilien, Virginie ; Discetti, Roberta; Lecoeur, Jean-Loup; Roos, Gun ; Tocco, Barbara; Gorton, Matthew; Biasini, Beatrice; Menozzi, Davide; Duboys de Labarre, Matthieu; Filipović, Jelena; Meyer, Kathrin Barbara; Török, Áron; Veljković, Saša; Wavresky, Pierre; Haugrønning, Vilde ; Csillag, Péter; Simons, Johannes; Ognjanov, Galjina (2022). European food quality schemes in everyday food consumption: An exploration of sayings and doings through pragmatic regimes of engagement. 13 s. Journal of Rural Studies. Vol. 95.
https://doi.org/10.1016/j.jrurstud.2022.09.009

Roos, Gun (2022). "Heavy food" and "being in nature": revisiting male manual workers' narratives of food, work and health. Fournier, Tristan; Delgalarrondo, Sebastien (Red.). Rewilding food and the self: critical conversations from Europoe. s. 161-166. Routledge.
https://doi.org/10.4324/9781003243496

Djojosoeparto, Sanne K.; Kamphuis, Carlijn B.M.; Harrington, Janas M.; Løvhaug, Anne Lene ; Roos, Gun ; Sawyer, Alexia; Stronks, Karien; Terragni, Laura ; Torheim, Liv Elin ; Vandevijvere, Stefanie; Poelman, Maartje; van Lenthe, Frank J. (2022). How theory can help to understand the potential impact of food environment policies on socioeconomic inequalities in diet: an application of Bourdieu's capital theory and the scarcity theory. European Journal of Public Health. Vol. 32.
https://doi.org/10.1093/eurpub/ckac052

Pineda, Elisa; Poelman, Maartje; Aaspõllu, Anu; Bica, Margarida; Bouzas, Cristina; Carrano, Elena; De Miguel-Etayo, Pilar; Djojosoeparto, Sanne; Gabrijelčič Blenkuš, Mojca; Graca, Pedro; Geffert, Karin; Hebestreit, Antje; Helldán, Anni; Henjum, Sigrun ; Huseby, Camilla Sanne; Gregorio, Maria Joao; Kamphuis, Carlijn B.M.; Laatikainen, Tiina; Løvhaug, Anne Lene ; Leydon, Clarissa; Luszczynska, Aleksandra; Mäki, Päivi; Martinez, J. Alfredo; Raulio, Susanna; Romaniuk, Piotr; Roos, Gun ; Salvador, Clara; Sassi, Franco; Silano, Marco; Sotlar, Ingrid; Specchia, Maria Lucia; de Arriaga, Miguel Telo; Terragni, Laura ; Torheim, Liv Elin ; Tur, Joseph A.; von Philipsborn, Peter; Harrington, Janas M.; Vandevijvere, Stefanie (2022). Policy implementation and priorities to create healthy food environments using the Healthy Food Environment Policy Index (Food-EPI): A pooled level analysis across eleven European countries. 24 s. The Lancet Regional Health - Europe. Vol. 23.
https://doi.org/10.1016/j.lanepe.2022.100522

Løvhaug, Anne Lene ; Granheim, Sabrina Ionata De Oliveira; Djojosoeparto, Sanne K.; Harrington, Janas M.; Kamphuis, Carlijn B.M.; Poelman, Maartje; Roos, Gun ; Sawyer, Alexia; Stronks, Karien; Torheim, Liv Elin ; Twohig, Cliona; Vandevijvere, Stefanie; van Lenthe, Frank J; Terragni, Laura (2022). The potential of food environment policies to reduce socioeconomic inequalities in diets and to improve healthy diets among lower socioeconomic groups: an umbrella review. BMC Public Health.
https://doi.org/10.1186/s12889-022-12827-4

Sawyer, Alexia; Lenthe, Frank van; Kamphuis, Carlijn B.M.; Terragni, Laura ; Roos, Gun ; Poelman, Maartje; Nicolaou, Mary; Waterlander, Wilma; Djojosoeparto, Sanne K.; Scheidmeir, Marie; Neumann-Podczaska, Agnieszka; Stronks, Karien (2021). Dynamics of the complex food environment underlying dietary intake in low-income groups: a systems map of associations extracted from a systematic umbrella literature review. International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity. Vol. 18.
https://doi.org/10.1186/s12966-021-01164-1

Lakerveld, Jeroen; Woods, Catherine; Heberstreit, Antje; Brenner, Hermann; Flechtner-Mors, Marion; Harrington, Janas M.; Kamphuis, Carlijn B.M.; Laxy, Michael; Luszczynska, Aleksandra; Mazzocchi, Mario; Murrin, Celine M.; Poelman, Maartje; Steenhuis, Ingrid HM; Roos, Gun ; Steinacker, Jurgen; Stock, Christian; Lenthe, Frank van; Zeeb, Hajo; Zukowska, Joanna; Ahrens, Wolfgang (2020). Advancing the evidence base for public policies impacting on dietary behaviour, physical activity and sedentary behaviour in Europe: The Policy Evaluation Network promoting a multidisciplinary approach. Food Policy.
https://doi.org/10.1016/j.foodpol.2020.101873

Se alle publikasjoner

Publikasjonslisten er hentet ut av Cristin. Listen kan være ufullstendig

Forskningsrapporter

Skuland, Silje Elisabeth ; Alecu, Andreea I. ; Kok, Erlend Hua Lun ; Ansteensen, Ann-Kristin ; Roos, Gun ; Lynum, Markus ; Blomberg, Lilli Wolland (2024). Utredning av kunnskapsgrunnlaget for sosialhjelpssatser. SIFO-rapport nr. 5-2024. ISBN: 978-82-7063-571-9. 103 s. Forbruksforskningsinstituttet SIFO, OsloMet.
https://hdl.handle.net/11250/3128755

Roos, Gun ; Klepp, Ingun Grimstad ; Laitala, Kirsi ; Haugrønning, Vilde ; Bugge, Annechen Bahr ; Skuland, Silje Elisabeth ; Steinnes, Kamilla Knutsen ; Teigen, Helene Maria Fiane (2020). Barn og unges forbruk: klær, mat og kropp. ISBN: 978-82-7063-516-0. 180 s. OsloMet - storbyuniversitetet.
http://hdl.handle.net/20.500.12199/6458

Torheim, Liv Elin ; Løvhaug, Anne Lene ; Huseby, Camilla Sanne; Terragni, Laura ; Henjum, Sigrun ; Roos, Gun (2020). Sunnere matomgivelser i Norge. Vurdering av gjeldende politikk og anbefalinger for videre innsats. Food-EPI 2020. ISBN: 978-82-8364-257-5. 34 s. OsloMet - storbyuniversitetet.
https://uni.oslomet.no/se/medier/food-epi-rapporte

Hartmann, Monika; Yeh, Ching-Hua; Amilien, Virginie ; Čeliković, Zorica; Csillag, Peter; Filipović, Jelena; Giraud, Georges; Gorton, Matthew; Kuč, Vukasin; Menozzi, Davide; Poschwatta, O; Quarrie, Steve; Roos, Gun ; Saidi, Monia; Tocco, Barbara; Török, Aaron; Veneziani, Mario; Vreden, T (2019). Report on quantitative research findings on European consumers’ perception and valuation of EU food quality schemes as well as their confidence in such measures. 230 s. Strength2Food H2020.
https://www.strength2food.eu/2019/02/28/report-on-

Amilien, Virginie ; Roos, Gun ; arfini, Filippo; Biasini, Beatrice; Csillag, Peter; De Labarre Duboys, Matthieu; Filipović, Jelena; Haugrønning, Vilde ; La Spina, Matteo; Menozzi, Davide; Meyer, Kathrin; Ognjanov, Galjina; Simons, Johannes; Tocco, Barbara; Torok, Aaron; Veljković, Sasa; Wavresky, Pierre; Vukasin, Kuc (2018). ETHNOGRAPHIC STUDY: Qualitative Research Findings on European Consumers’ Food Practices Linked to Sustainable Food Chains and Food Quality Schemes - Deliverable 8.2 Strength2Food. 178 s. EU Commission. https://www.strength2food.eu/wp-content/uploads/20

Haugrønning, Vilde ; Amilien, Virginie ; Roos, Gun (2018). Quality labels lost in everyday food consumption - -An ethnographic study of six Norwegian households food practices linked to Food Quality Schemes and sustainable food chains. 102 s. CONSUMPTION RESEARCH NORWAY.
https://www.strength2food.eu/wp-content/uploads/20

Roos, Gun ; Laitala, Kirsi ; Klepp, Ingun Grimstad ; Austgulen, Marthe Hårvik ; Borgeraas, Elling Martin (2018). Kartlegging av ekstrautgifter. Utgifter til mat for personer med cøliaki og andre diagnosegrupper og til klær og sko for personer med sykdommer eller lidelser som fører til ekstraordinær slitasje på klær eller sengetøy. ISBN: 82-7063-473-5. 66 s. OsloMet - storbyuniversitetet.
http://hdl.handle.net/20.500.12199/5359

Tangeland, Torvald ; Roos, Gun ; Pettersen, Lene (2017). Likt for alle - En analyse av hvordan forbrukere med funksjonsnedsettelser kan sikres bedre tilgang til forbrukermarkeder. 36 s. OsloMet - storbyuniversitetet.
http://hdl.handle.net/20.500.12199/5352

Rysst, Mari ; Roos, Gun (2014). Retusjert reklame og kroppspress. 54 s. Statens institutt for forbruksforskning.
http://hdl.handle.net/20.500.12199/5296

Rysst, Mari ; Roos, Gun (2014). Kroppsidealer og kroppspress blant noen kvinner i Oslo. 28 s. Statens institutt for forbruksforskning.
http://hdl.handle.net/20.500.12199/5944

Se alle publikasjoner

Publikasjonslisten er hentet ut av Cristin. Listen kan være ufullstendig

Formidling

Austgulen, Marthe Hårvik ; Alecu, Andreea I. ; Roos, Gun (2024). Economic costs of raising a child with ADHD: A needs-based approach. NNFF 10. nasjonale forskningskonferanse. Norsk nettverk for forskning om funksjonshemming.

Brekke, Idunn ; Vedeler, Janikke Solstad ; Albertini Früh, Elena ; Alecu, Andreea I. ; Anvik, Cecilie Høj; Austgulen, Marthe Hårvik ; Bjørnshagen, Vegar ; Dokken, Therese ; Evensen, Miriam; Finnvold, Jon Erik ; Hermansen, Åsmund ; Holmstrøm, Henrik; Jacobsen, Sigurd Eid ; Joranger, Pål ; Roos, Gun ; Skjønsberg, Eia Elena ; Ugreninov, Elisabeth ; Wondemu, Michael Yisfashewa ; Østerud, Kaja Larsen (2024). Svikter velferdsstaten kvinner?. Fontene.

Lassen, Kjersti ; Vittersø, Gunnar ; Amilien, Virginie ; Torjusen, Hanne ; Roos, Gun (2023). Hvordan ser vi for oss et samfunn basert på lokal mat?.
https://www.oslomet.no/forskning/forskningsnyheter

Austgulen, Marthe Hårvik ; Roos, Gun ; Alecu, Andreea Ioana (2023). Incremental costs of raising a child with ADHD. Fagforum - psykisk og fysisk helse. Folkehelseinstituttet.

Alecu, Andreea Ioana ; Austgulen, Marthe Hårvik ; Lynum, Markus ; Roos, Gun (2023). Estimating direct and out-of-pocket costs of living with a disability: A review of the literature. NNDR 16th Research conference. Nordi Network on Disability Research.

Austgulen, Marthe Hårvik ; Roos, Gun ; Alecu, Andreea Ioana (2023). Everyday household costs of raising a child with ADHD. NNDR 16th Research conference. Nordi Network on Disability Research.

Terragni, Laura ; Roos, Gun (2023). Food as learning and integration:The experience of the "Healthy Start" initiative in Oslo. The International Society of Behavioral Nutrition and Physical Activity (ISBNPA).

Roos, Gun ; Amilien, Virginie ; Torjusen, Hanne ; Vittersø, Gunnar (2023). A quality scheme gaze at local food systems and supply chains in Norway. Local food systems, local food policies and public procurement of food and catering: When is local (more) sustainable?. Work Research Institute, OsloMet.

Roos, Gun (2023). Heavy food and being in nature: revisiting male manual workers' narratives on work, food and health. Rewilding Food and the Self. American University of Paris.

Austgulen, Marthe Hårvik ; Roos, Gun ; Alecu, Andreea Ioana (2022). WP 2: Measuring the household costs of child disability. Joint stakeholder meeting for the projects BUDGET and UPTAKE. Oslo Metropolitan University.

Se alle publikasjoner

Publikasjonslisten er hentet ut av Cristin. Listen kan være ufullstendig

Gun Roos

Kort om

Fagområder

Vitenskapsdisipliner

Emner

Forskningsgrupper

Forbrukarpolitikk og -økonomi

Forskningsprosjekter

Publikasjoner og forskningsresultater

Vitenskapelige publikasjoner

Forskningsrapporter

Formidling

Hold deg oppdatert på hva som skjer på OsloMet.